6 especias anti-cáncer
Algunas especias contienen moléculas antioxidantes capaces de prevenir la aparición de ciertos cánceres y/o ralentizar la proliferación de ciertas células cancerosas.
El hinojo
El hinojo contiene muchos antioxidantes, incluido el atenol, una molécula capaz de resistir las células cancerosas disminuyendo las enzimas responsables de la mutaplicación de las células cancerosas.
El comino
El comino es un potente antioxidante conocido sobre todo por sus propiedades digestivas. Sus semillas contienen thymoquinona, una molécula activa con propiedades anticancerígenas, especialmente en el cáncer de colon, cuya actividad de las células cancerosas ralentizaría.
El orégano
El orégano es una hierba aromática que se utiliza principalmente en las pizzas. Además de su delicioso sabor, tiene propiedades antimicrobianas y es probable que detenga el crecimiento de las células cancerosas malignas, como las que causan el cáncer de próstata.
El azafrán
El azafrán contiene croctina, un anioxidante que ayudaría a retrasar la progresión del cáncer, incluido el cáncer de estómago, colorrectal, de mama, de próstata, de los ovarios, del páncreas, del hígado, del pulmón o de la piel. Además, el azafrán ofrecería virtudes protectoras contra la quimioterapia.
La canela
Se sabe que la canela inhibe la formación de nuevos vasos en el cuerpo y la reducción del crecimiento de ciertos tumores gracias a los antioxidantes que contiene. Los estudios han puesto de manifiesto los beneficios positivos de esto sobre el cáncer de pulmón y el cáncer de estómago.
Ajo y cánceres
El ajo podría frenar el desarrollo de ciertos cánceres, tanto por su acción protectora contra el daño causado por las sustancias cancerígenas como por su capacidad para evitar que las células cancerosas crezcan. Los compuestos sulfurados contenidos en el ajo podrían desempeñar un papel importante. Por lo tanto, el ajo, a razón de un consumo de dos dientes al día (aproximadamente 6 g de ajo), forma parte de una lista de alimentos que contienen moléculas con potencial anticancerigénico para favorecer en una dieta óptima para prevenir el cáncer.
Los resultados de un meta-análisis de 18 estudios epidemiológicos publicados entre 1966 y 1999 demuestran una disminución del 30% en el riesgo de cáncer colorrectal y en aproximadamente el 50% en el riesgo de cáncer de estómago en caso de alto consumo de ajo. De todos los estudios detectados, este consumo equivale aproximadamente a 18 g de ajo crudo y cocido por semana (aproximadamente seis dientes). Dado que las cantidades ingeridas variaban enormemente de un estudio a otro, es difícil determinar con mayor precisión la cantidad mínima de ajo a consumir para beneficiarse de sus efectos sobre los cánceres colorrectales y de estómago. Además, es importante recordar que un alimento por sí solo no puede ser eficaz en la protección contra el cáncer. Un consumo variado y constante de varios alimentos con potencial preventivo y el mantenimiento de un estilo de vida saludable son elementos esenciales